技术编号：309843
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及到一种，属于食品加工方法。长期以来，人们食用小麦都是将其磨成面粉或制成麦仁、麦片食用，本发明的目的在于提供一种将小麦加工成颗粒米的方法，以改善小麦的口感和食用方式。本发明的技术方案是这样实现的小麦米由净麦破碎制成，粒径在600微米至900微米。小麦米的加工方法包括小麦经初步筛选去杂后进行配麦，使小麦的硬质率达到75％以上，再经筛选、风选、磁选去除杂物，入打麦机打麦，入着水机着水，然后入润麦仓润麦，再次入打麦机打麦，筛选得净麦，水份控制在15％左右。将净麦入磨粉机碾磨，磨辊轧距为0.5-0.7mm，...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。