技术编号:313882
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种肉质改良剂及其制备方法与应用。 背景技术随着人们生活水平的提高,对肉品的要求已不再单单是数量的增加,而是更注 重品质的提高,要求肉品营养丰富,有较好的口味和感观性状。然而,为提高生产 性能而进行的遗传选育及常规管理产生的应激,降低了肉品质量,肉品含有较高的 不饱和脂肪酸,极易发生脂肪氧化,加速肉品失色,系水能力的降低,形成异味物质,因此改善畜禽肉品品质便成为动物营养研究的又一热点。非法使用e-兴奋剂给 人们造成的伤害己是众所周知。i. e -兴奋剂的毒副作用及对肉质的影响p兴奋剂在药理学上有一...
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