技术编号:32616412
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于异物检测领域,具体涉及一种基于人造大豆蛋白反射光谱特征的异物识别方法。背景技术.蛋白质是人体不可缺少的营养素,随着人口的增加,对动物蛋白的需求持续增长。鉴于动物蛋白生产带来的全球环境问题,公共卫生问题,以及可持续性问题,在环境保护、食品安全和人民追求健康的趋势下,植物替代蛋白产品为消费者对肉类的需求提供了潜在的解决方案,其中大豆蛋白应用最为广泛。.大豆蛋白肉是以优质大豆为原料,通过斩拌制糜、挤压成型等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白,其之所以被称为“蛋白...
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