食品不锈钢加工器械表面致病菌生物菌膜的清除方法技术资料下载

技术编号:3319862

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一种,属于食品安全与卫生检验领域。该清除方法首先将纤维素酶溶于酸性水溶液中,得到纤维素清洗液;取CTAB溶于水溶液中,得到CTAB清洗液;之后使用的纤维素清洗液对形成生物膜的器械设备表面进行喷涂、浸泡处理,最后使用CTAB清洗液对器械设备再次喷涂、浸泡;在浸泡之后使用清水对器械设备表面冲洗,以彻底去除器械设备表面残留的纤维素酶和CTAB液体。该清除方法可以彻底清除食品不锈钢器械表面的生物菌膜。专利说明 [0001]本发明属于食品安全与卫生检验领域,涉...
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