技术编号:33525189
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种青稞软糖及制备方法。背景技术.青稞是一种健康的食品原料,含有丰富的营养和生物活性成分,具有“三高两低”(高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖)的组分特性。青稞作为杂粮主食类产品其食用方式比较单一,具有味道不佳、咀嚼性差、难加工的特点。目前传统的青稞加工产品一般为青稞酒、青稞米、青稞面条、青稞茶等偏主食化产品,该类产品普遍存在品类单一风味不佳等问题。因此,如何提供一种能够克服青稞味道不佳、咀嚼性差、难加工等问题的青稞休闲食品的制备方法是目前亟待解决的...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。