技术编号：33623954
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于啤酒检测技术领域，尤其涉及到一种桶陈啤酒风味物质及其风味的检测分析方法。背景技术.桶陈技术是一项古老的传统工艺，至今仍被用于改善葡萄酒、烈酒和一些特色啤酒的感官质量。目前随着我国经济的逐步发展和人民生活水平的不断提高，超高端啤酒的消费人群也逐步扩大。不同的知识阶层、消费能力及生活环境使人们对啤酒的消费需求有所不同，而优质产品的创新速度不及预期。高端桶陈啤酒的出现则缓解了此矛盾。.桶陈啤酒在发酵时采用超高浓酿造技术使其原麦汁浓度达到％以上，其中富含发酵过程带来的醇酯及酒花香气...
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