技术编号:337556
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及带切痕熟食制造装置,更具体的说,尤其涉及自动且高效地制造以具 有类似蟹脚肉的外观与口感的白身鱼的碎肉为原料的带切痕熟食的装置。背景技术以往,不断出现以白身鱼的碎肉为原料的模仿蟹脚肉的各种熟食。其大多数是由 白身鱼的碎肉片形成连续长纤维群,并将其集束成棒状来制造的。如此制造的蟹脚肉状熟 食,其纤维状物集束成层状,与真的蟹脚肉的口感不同,且由于仅仅是将细纤维状物集束起 来的状态,若不在周围包围薄膜等就无法处理,在这一点上也不同于真的蟹脚肉。如上所述,现有的蟹脚肉熟食是将细纤维状物集束起来的,与真的蟹脚...
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