技术编号:33941986
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品技术领域,具体为一种高淀粉含量食品冰沙的制作工艺。背景技术.温州地区历来有种植山药的传统,多年生产历史已成为当地特色的经济物种,文成山药是浙江省温州市文成县特有的优良地方品种,其洗净脱皮切开中,山药肉质白嫩,带有粘液,蒸煮食用时具有较强的糯性和韧性口感,如同糯米饭,黏而不腻、软糯香甜,深受大众喜爱,据统计文成县糯米山药种植面积多亩,产量吨,产值达多万元,成为具有巨大发展潜力的农业特色产业。.现有的文成糯米山药经过检测肉质,确定其味道甘甜、属性平和,包...
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