技术编号:3459904
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及化工,特别是。背景技术钾明矾,化学名硫酸铝钾,分子式KAl (SO4)2 12H20,为无色透明几何八面体結晶,加热至200°C,脱水成无水时为白色粉末,脱水后为烧明帆,无臭,略有甜味和收敛涩味。硫酸铝钾为酸性盐,在食品行业,主要用作中和碱性的疏松剂。硫酸铝钾与碳酸氢钠反应缓慢,井随有气体产生,降低碱性可使食品酥脆。硫酸铝钾有较强的收敛作用,可入药物。用于海蛰、银鱼等海产品的腌溃加工。可在油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、膨化食品中适量使用。...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。