技术编号:3476062
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物,具体地说,本发明描述了一种新的多肽——人味觉感受器蛋白T2R6-17.05,以及编码此多肽的多核苷酸序列。本发明还涉及此多核苷酸和多肽的制备方法和应用。哺乳动物通常咀嚼许多混合物,并且能够依靠味觉系统区分这些混合物不同的味道。存在5种不同的基础味觉体甜、苦、酸、咸、谷氨酸钠/谷氨酸。这种味觉识别能力是适度的,为动物提供了一种有用的感觉信号,改进食品的食用。味觉信号引起一些先天的行为,比如对食物的厌恶或者喜欢,以及对食物消耗产生快感。哺乳动物...
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