技术编号:3477112
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种麦胚凝集素的制备方法及其在抑制乳腺癌活性中的应用,属于小麦副产品精深加工。背景技术 小麦胚是小麦加工的副产物,每年产量在200多万吨以上,这是一项颇为可观的资源,值得开发和利用。麦胚凝集素(Wheat Germ Agglutinin,WGA)是一种高度保守性的甲壳素结合凝集素,WGA在谷物中的含量虽然很少,但是具有多种重要的生物学活性,尤其是抑癌活性。但长期以来,我国麦胚加工仅处于一种满足人、畜营养的初级加工状态,加工产品结构单一,综合利用水平低,深加...
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