技术编号:3477163
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及从中国毛虾(Accedes chinensis)的酶解产物中分离纯化具有新的氨基酸序列的降压肽及其制备方法与应用,属于海洋生物。背景技术由食物蛋白经过部分酶解所得的短肽越来越引起食物学家的重视。这些短肽具有各种活性,比如提高免疫力,提高营养吸收率,抗高血压活性。具有这些活性的蛋白已经从食物蛋白酶解物中纯化出来,这些肽在蛋白质序列内是没有活性的,只有通过酶解或食物加工从蛋白中释放出来才具有活性。血管紧张素转化酶(ACE)是一种能够催化血管紧张素1转...
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