技术编号:3479746
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品防腐剂的处理方法,特别涉及一种真菌抑制剂纳他霉素发酵 液的处理方法。背景技术添加食品防腐剂是延长食品保藏期的重要手段,目前使用的防腐剂主要是化学防 腐剂,常见的有山梨酸(钾)、苯甲酸(钠)、丙酸钙等。由于化学防腐剂能在人体内残留, 长期食用可能影响人体健康,因此,防腐剂的天然化已经成为防腐技术的趋势,国内外对天 然防腐剂主要集中在对细菌抑制作用上。纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,它 不仅 能够抑制真菌,还...
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