技术编号:3497505
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物制品领域,具体地说,涉及。 背景技术目前,从鱼皮中提取胶原蛋白的研究很多,一般工艺都包括原料的处理、酶解、灭 酶、脱色、过滤、浓缩和喷雾干燥等步骤。在灭酶和脱色脱腥方面,目前多采用单独高温灭 酶,然后再进行脱色脱腥,这种分步处理的方法工艺复杂,而且高温灭酶过程可能对胶原蛋 白液造成影响,使胶原蛋白液中部分基团间发生反应,从而影响胶原蛋白的颜色和质量;同 时在提取胶原蛋白前会选用酸或者碱进行原料处理,提取和纯化过程中会使用到有机或无 机溶剂,因...
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