技术编号:3505905
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及杏仁深加工技术,具体涉及一种从杏仁粕中连续提取和制备浓缩蛋白、分离蛋白和蛋白酶解产品的方法。背景技术杏仁榨油后的杏仁粕中蛋白质含量达到50%左右。其中含有人体所需的18种氨基酸和8种人体必需氨基酸,氨基酸构成比例合理,接近于国际参考模式,因此杏仁蛋白是一种食用价值极高的植物蛋白。目前国际上植物蛋白产品主要分为脱脂蛋白(纯度 < 60%)、浓缩蛋白(纯度>70%)和分离蛋白(纯度>90%),分别具有不同的功能特性,作为功能性成分添...
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