技术编号：3506076
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法本发明涉及，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法。 背景技术1,3- 二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)是2008年卫生部新增加的一种新资源食 品，它是类似于母乳脂肪的一种甘油三酯。母乳脂肪中约70%的棕榈酸连结在甘油三酯的 sn-2位上，而sn-1，3位主要是不饱和脂肪酸。棕榈酸是人体重要的产能脂肪酸，它在甘油 三酯上的位置对其消化和吸收有很大的影响，sn-2位上的棕榈酸能以sn-2位单甘脂的形 式被吸收，...
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