技术编号:3507085
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种2-羟基-5-甲基-3-己酮和3-羟基-5-甲基_2_己酮混合物的制备方法。背景技术2-羟基-5-甲基-3-己酮和3-羟基-5-甲基_2_己酮的混合物是一种非常有价值的食用香料,广泛用于食品和饮料的添加剂中。3-羟基-5-甲基-2-己酮被报道在牛奶中发现,其香气和融化的奶酪相似。kiningen,MG (US6123974)等人报道了 ,用5-甲基-2-己酮和磺酰氯作用生成3-氯-5-甲基-2-己酮的中间体,再与醋酸钠和碘化钠在氮气保护下回流...
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