技术编号:3510453
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种天然食品防腐剂的制备方法,具体是一种从乳酸链球菌或乳酸乳球菌发酵浓缩液中分离提取乳酸链球菌素的方法。背景技术乳酸链球菌素又称乳球菌肽或乳链菌肽,英文名Msin,是由乳酸链球菌 (Streptococcus lactis)或乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)在代谢过程中产生的具有很强杀菌作用的多肽,一级结构由34个氨基酸组成,分子量约为3510Da。乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,能抑制葡萄球菌属、链球菌属和芽孢杆菌属等大部分...
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