技术编号:3510556
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及茶叶深加工,具体涉及。 背景技术茶鲜叶是茶树顶端新梢的总称,经过不同加工后形成不同品质特征的成品茶。茶鲜叶是形成茶叶品质的物质基础,茶鲜叶质量的高低和制茶技术的是否合理共同决定了成品茶得质量。茶鲜叶中的主要营养成分之一是儿茶素类,儿茶素又称茶单宁,和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。儿茶素类属于多元酚类中的一种,又称黄烷醇类,是茶叶中最主要的多元酚类成分,约占茶中多元酚类成分总含量的75 80%。占茶青的1...
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