技术编号:3527522
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及在氢化条件下于溶剂中从天冬甜素化合物和3,3-二甲基丁醛制备新甜素(neotame)的改进方法。新甜素是最近开发的新的极甜的合成甜味剂,以重量计其甜度为蔗糖的约10,000倍,和目前公知的其它极甜的甜味剂的甜度比较也有极高的甜度,例如以重量计甜度至少为天冬甜素的50倍,新甜素的化学结构基本上和天冬甜素相当,可以认为在新甜素中,天冬甜素分子中天冬酰基部分的自由氨基是被3,3-二甲基丁基取代的,新甜素的化学名称为N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-...
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