技术编号:3529926
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及以甘油碳酸酯作为苷元的新型糖苷、其制备方法,以及用该糖苷作为前体制备甘油糖苷的新方法。背景技术 已知以葡糖苷甘油和半乳糖苷甘油等为代表的甘油糖苷存在于藻类等植物中(非专利文献1)、或日本酒、酱、料酒等发酵食品中(专利文献1)。这些甘油糖苷是可以作为甘油糖脂的合成前体的化合物,可以使用酸等催化剂或脂肪酶等酶,通过与脂肪酸缩合来合成甘油糖脂。另外,这些甘油糖苷其本身具有保水性,是具有提高乳化物稳定性效果的有用化合物。例如,在专利文献2中证明了半乳糖苷...
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