技术编号：354039
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品制造技术及其相关食品，特别是一种牛筋粉的制造方法及其牛筋粉食品。背景技术二十一世纪是后三产时代，人们已经基本解决了温饱问题，从而追求生活质量、保健、休闲逐渐成为人类的基本目标，吃什么东西能够解馋和充饥在人们观念中已显得不太重要，关键是看为什么要吃？吃的价值如何？目前，已知牛筋中不但含有丰富的钙结合蛋白能够被人体直接吸收，更重要的是具有能够拮抗细胞癌变、防止细胞老化的活性因子，同时还拥有大量的胶原蛋白，可以促进皮肤新陈代谢，保持皮肤的弹性和嫩白。牛筋食品开发具有丰富深厚的理论基础，因此，最大...
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