技术编号:3562977
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及辣椒碱类物质及其制备方法,尤其是反_N-(4-羟基-3-甲氧基苄 基)-8-甲基-5-壬烯酰胺及其制备方法。背景技术辣椒植物(辣椒属)的果实是全世界消耗最多的调味品之一。这些辣椒果实中 含有至少12种能够产生辣味的辣椒碱类物质,分别为辣椒碱^-(4-羟基-3_甲氧基苄 基)_8-甲基-6-壬烯酰胺)、二氢辣椒碱(N- (4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-壬酰胺)、 降辣椒碱(N- (4-羟基-3-甲氧基苄基)-7-甲基-5-辛烯酰胺)、降二氢...
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