技术编号:35682813
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一株谷氨酸棒杆菌及其在生产l-谷氨酸中的应用技术领域.本发明涉及生物制造领域,尤其涉及一株谷氨酸棒杆菌及其在生产l-谷氨酸中的应用。背景技术.l-谷氨酸一般是以l-谷氨酸·单钠的形式摄入体内的,l-谷氨酸·单钠,俗称味精,是重要的鲜味剂,对香味具有增强作用,广泛应用烹饪调味、改善和加强食品的自然风味、食品加工等领域。在胃中胃酸将l-谷氨酸·单钠再次转化为l-谷氨酸,l-谷氨酸被吸收后参与蛋白质的构成,参与人体大多数重要的代谢,拥有非常高的营养价值。l-谷氨酸在氨基的脱离、转运,还有羧基的脱落...
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