技术编号:3570535
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及通过天然感受态(competence)转化属于链球菌属(Str印tococcus genus)的细菌的方法。背景技术嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)广泛用于制造酸乳酪(yoghurt)和瑞士型或意大利型干酪。这些产品具有每年大约四百亿美元的市场价值,从而使嗜热链球菌成为具有巨大市场重要性的物种。即使该细菌的发酵性质已经通过筛选和传统方法得到逐步改善,但仍然具有通过天然方法或通过遗传工程进一步改善的巨大潜能。为了能...
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