技术编号:357498
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及重组多谷米,特别涉及以研磨成粉末状的谷类或豆类原料重组而得的重组多谷粒。背景技术自古人类食用五谷杂粮,而能保持良好的健康,不受近代文明病的侵害。近年来,谷、豆类许多机能特性的发现,更让消费者加强了对于谷、豆类的重视,且因对健康的诉求,于正餐时有以五谷米饭取代白米饭者。由于不同谷、豆类间其理化性质差异极大,使其的吸水特性不同,需要冗长时间甚至隔夜的浸泡才能烹煮。且因各种谷、豆类的烹煮熟化条件相异,造成五谷饭的品质无法一致,软硬不均,口感上的差距极大。因此令消费者虽为了健康而食用五谷米饭,却亦造成相当...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。