技术编号：3575132
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及利用脱脂豆粕制取大豆浓缩蛋白的方法，具体来说是以乙醇水溶液为 萃取剂，以完全封闭的操作工艺对脱脂豆粕进行连续逆流萃取，将豆粕中的糖类等水溶性 和醇溶性物质萃取出来，得到蛋白质含量大于60%的大豆浓缩蛋白产品。背景技术大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工 艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和 各种气味物质等)后所得到的大豆深加工产品。目前国内外生产大豆浓缩蛋白的方法主...
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