技术编号:3576631
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是关于一种新型抗氧化剂L-抗坏血酸棕榈酸酯的合成方法,属于化学合 成领域。背景技术随着人们生活水平不断提高,糕点、快餐方便食品的需求量增大,肉类深加工食品 和含油脂食品、奶制品增多,抗氧剂的消费量有显著增长的趋势。 棕榈酸维生素C酯又称十六酸抗坏血酸脂,分子量为414. 54,外观白色结晶或粉 末,90%含量时熔点为107-1171,95%含量时熔点为115-118°C (均有少量同分异构体)。 L-抗坏血酸棕榈酸酯现已被广泛地用作酯溶性抗氧化剂及...
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