技术编号:3587995
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种蛋白的分离方法。背景技术乳脂肪是牛乳的主要成分之一,乳脂肪以脂肪球的形式分散于牛乳中,其表面被一层厚度为5 10nm的膜所覆盖,占脂肪球质量的2% 6%,称为乳脂肪球膜(Milk FatGlobule Menbrane, MFGM)。乳脂肪球膜由蛋白质、磷脂、糖蛋白、三酰基甘油、胆固醇、酶和其他微量成分组成,其中,乳脂肪球膜蛋白中以糖蛋白为主,乳脂肪球膜蛋白占乳脂肪球膜总质量的25%-60%,占总乳蛋白总质量的1%_2%。研究表明,乳脂肪球膜...
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