技术编号:3594343
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及制备α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐(α-APM(HCl)的方法,后者用于制备α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯(α-APM),它是一种甜味剂,其甜度约为蔗糖的200倍。这种二肽化合物的增甜效果极佳,与普通糖相比,只要非常少的一点量就足以使食品和饮料出现甜味。其结果是使广大消费者在不必放弃享受甜品的同时,可以减少摄取热量。与其他甜味剂(如糖精,环己基氨基磺酸盐)相比,这二肽化合物也没有不良回味现象。另外,本发明还涉及增加APM(HCl)α...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。