技术编号：3596648
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种。长期以来，人们都是在啤酒酿造过程中使用酒花以产生啤酒特有的苦味和风味。酒花中含有葎草酮、蛇麻酮以及一些未经完全确定的酒花油精成分，其中葎草酮是啤酒苦味源的前身物，而蛇麻酮则不具苦味且在麦汁和啤酒中溶解度极低，在啤酒的成份及风味中意义不大，一般皆将其弃掉。葎草酮在酿酒过程的化学变化中会转化成异葎草酮，而异葎草酮赋予啤酒特有的苦味。但是，异葎草酮对光、特别是紫外光极不稳定。当含异葎草酮的啤酒装于透明或绿色瓶中曝晒于日光或灯光下时，便会产生一种不...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。