技术编号:3613766
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于淀粉变性和水果保鲜,涉及一种。背景技术果蔬含有人类生活所需要的多种营养物质,是人们生活中不可缺少的食品。但是, 果蔬生产的季节性和区域性较强,极易腐烂造成损失。因此,依靠先进的科学技术,尽可能延长或保持果蔬的天然品质和特性非常重要。目前,我国基本上还采用机械低温贮藏和化学药剂来保鲜果蔬。但是低温贮藏成本高,耗能大,质量不稳定;化学处理又会带来健康危害和环境污染等问题。因此,需要开辟一种新的低廉有效、便于销售和保鲜效果好的果蔬常温保鲜技术。近年来,...
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