技术编号:3622887
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于化工。更具体地,本发明涉及。背景技术魔芋葡甘露聚糖(KGM)是一种植物多糖,具有优良的增稠性和独特的胶凝性,在食品、化工、纺织、医药等方面有重要的用途,但是KGM水溶胶的稳定性差,限制了其更广泛的应用。没食子酸(3,4,5_三羟基苯甲酸)是自然界普遍存在的一种多酚类物质,可以与羟基发生酯化反应,生成没食子酸酯类,具有清除自由基、抗氧化、抑制多种酶活等作用。没食子酸酯类可应用于油脂或油基食品的抗氧化剂、生物柴油和某些材料抗氧化稳定剂和抗老化剂,抗肿...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。