技术编号:3623736
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及淀粉生产,尤其涉及ー种可溶性淀粉的生产方法。背景技术淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6HltlO5)n,水解到ニ糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22011),完全水解后得到葡萄糖,化学式是(C6H12O6)15淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。可溶性淀粉是由淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。白色或淡黄色粉末,无味无臭。按国家标准《G...
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