技术编号:3629549
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品化工。更具体地,本发明涉及。背景技术魔芋葡甘露聚糖是一种植物多糖,它是由D-葡萄糖和D-甘露糖以β_1,4糖苷键连接起来的大分子杂多糖,二者摩尔比约为11.6,并且每隔约19个糖残基连接有一个乙酉先基(Kenji Maekaji,TheMechanism oflegation ofkonjac mannan,《Agi Biol Chem》, 1974,38⑵315-321 ;邹新禧、谢美然,魔芋葡甘聚糖的研究进展,《现代化工》,1992,(1...
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