技术编号：3646684
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种马铃薯果胶的提取方法。 背景技术果胶主要用于食品添加剂，如做增稠剂、凝胶剂、稳定剂、代脂剂、乳化剂等；在医 药和化妆品行业应用也呈现递增趋势，而且果胶作为水溶性膳食纤维本身就有降低血糖血 脂，促进维生素的吸收，防止铅中毒，防治动脉硬化，治疗艾滋病等医疗保健作用，需求呈上 升趋势。目前生产果胶的主要原料仍是柑橘皮和苹果渣，所用原料较分散不易收集和加 工。我国果胶加工技术和生产较为落后，国内果胶生产有限，需大量进口。马铃薯薯渣中 的果胶含量丰富，...
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