技术编号:3658389
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于淀粉糖衍生物制备,具体涉及到。背景技术低聚异麦芽糖是以淀粉为原料,经酶水解、糖化转苷作用而制成,又称分枝低聚糖,是以2-10个葡萄糖单位连接而成。各葡萄糖之间除含有a-1,4糖苷键外,尚有a-1, 6糖苷键等结合方式。该糖主要含有异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖、异麦芽四糖等主要组分组成。由于低聚异麦芽糖对人体具有改善便秘、降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇、生理能量低以及提高肠道双歧杆菌数等功效而被称为“双歧因子”,是目前国内外市场最流行的功能性低...
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