技术编号:36725648
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及功能性食品加工,具体为一种鱼鳞多肽螯合钙的制备方法。背景技术、钙是人体骨骼和牙齿的重要组分,也是人体维持新陈代谢、血液凝固、内分泌活动等正常生理活动所必需的矿物元素。据统计,我国人均推荐钙摄入量约为 mg,但由于饮食习惯及食品加工等问题,我国人均钙摄入量每天仅有 mg,这还未达到人均推荐钙摄入量的%。因此,许多人目前急需钙制剂来补充和满足额外的补钙需求,补钙制剂的研发也成为了当前具有潜力的重要发展方向。、多肽螯合钙是多肽与钙离子以配位键和离子键形式结合而成的具有环状...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。