技术编号:3673491
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了一种山药多糖的提取工艺,该工艺包括以下步骤1)取山药粉碎成粗粉;2)将山药粗粉加水搅拌,以20~100U/g山药粗粉的比例加酶辅助提取,在30~55℃、pH3.5~5.5条件下酶解60~90min,酶灭活,得到提取液;在酶解过程中或酶解前或酶解后,进行超声波辅助提取,提取时间10~60min,提取功率为20~40KHz;3)将提取液离心,收集上清液,浓缩,冷冻干燥,即得山药多糖。本工艺通过酶和超声波的协同作用加速了山药有效成分的释放,大大节省了...
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