技术编号:3688569
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了,属于农副产品加工领域。更具体的是结合碱性剂化学改性处理脱除甲氧基来提高水溶性大豆多糖稳定乳蛋白粒子能力的方法,首先将豆渣配制成悬浮液,使用碱性剂进行化学改性处理脱除甲氧基后,进一步酸法热水提取,将提取得到的水溶性大豆多糖溶液经过乙醇脱除盐、醇溶小分子物质和水后,烘干得到稳定乳蛋白颗粒能力强的水溶性大豆多糖。本发明不仅有效的提高了豆类加工厂的副产物利用率,避免资源的浪费;而且得到的水溶性大豆多糖具有很好的稳定乳蛋白粒子能力。专利说明[0001]...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。