技术编号:3696567
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品保鲜,特别涉及。 背景技术果蔬自发气调保鲜是采用具有一定透气性的薄膜包装采后果蔬,依靠果蔬自身的 代谢作用,降低包装袋内的氧气浓度,并维持袋内一定的二氧化碳浓度和湿度,从而延长保 鲜期。目前普遍使用的保鲜膜是聚乙烯和聚氯乙烯薄膜,它们对多数果蔬的气调保鲜具有 明显效果。但每种果蔬采后的生理特性不同。对于呼吸强度高的或者易产生二氧化碳伤害 的果蔬,如香蕉、大枣、梨、富士苹果、甜椒等,所用的保鲜膜应具有较高的透气性,以降低袋 内二氧化碳浓度或增加...
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