技术编号:3706563
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种生产聚葡萄糖的方法,特别涉及一种。背景技术20世纪80年代,美国Pfizer中心实验室的H. H. Rennhard博士研究开发了新型的膳食纤维一聚葡萄糖。聚葡萄糖的生产原理是以葡萄糖为主要聚合体,柠檬酸为催化剂, 山梨醇为增塑剂,经热聚合而形成一种水溶性高分子化合物。由于聚葡萄糖性能优良,包括溶解性好、热量低、稳定性强、口感相对清淡等,聚葡萄糖产品受到食品行业的青睐,广泛用作膳食纤维补充添加剂、增稠剂、膨胀剂、配方助剂、填充剂等,应用于低能...
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