技术编号：37149215
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本技术涉及食品加工，特别涉及一种干蛋糕的切片装置。背景技术、烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋及添加剂等，再经过一系列的工艺手段烘焙而成的方便食品，如蛋糕、面包等。、现有的蛋糕或面包经旋转冷却塔自然冷却完成后，为了方便食用，往往会对其进行切片加工，现有的切片加工设备大多采用锯片式切片机，通过锯片往复运动实现对烘焙食品的切片加工，但是这种加工方式在切片时会导致烘焙食品产生大量的碎屑，从而造成损耗浪费。、由此，本发明人对上述问题进行深入研究，遂有本案的产...
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