技术编号：3715773
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种花青素类色素的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的，包括以下步骤将火龙果清洗、取皮、切片、干燥、称重、粉碎，用干火龙果皮重量5-10倍体积的浸提液在微波加热下浸提二次，再经过离心分离、砂心过滤、真空旋转蒸发、干燥得到红色粉末即火龙果皮色素。本发明所述的，产品得率为1.34%，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高，回收率高等特点。从火龙果皮中提取天然红色素，工艺简单，成本低廉。专利说明 [0001]本发明涉...
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