技术编号：3725568
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于甜菜红色素天然抗氧剂的制备方法。从食用红甜菜中提取甜菜红色素，色纯正、鲜艳，着色力强，含有一定营养成份，在食品，药物及化妆品等行业广泛应用。但甜菜红色素稳定性较差，受热或见光易退色、变色，限制和影响了使用。因此，选择适宜的天然抗氧剂和研制复合天然抗氧剂，提高甜菜红色素的稳定性，保持其天然性，对扩大应用领域，开拓市场有其重要意义。日本《食品与开发》杂志九○年报道茶柚计可使甜菜红稳定性提高20％以上。本发明的目的是从食用植物中提取原料，经混合、干燥、...
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