一种用于制造花生红衣色素的配料及制备方法技术资料下载

技术编号:3725728

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本发明涉及。背景技术花生是我国的主要油料资源,产量居世界第二位。花生进行传统加工过程中,大量的花生红衣(花生脱种皮会得到4. 1%的花生红衣)被浪费掉。花生内衣是花生产品的副产物,为红棕色,膜质,主要成分是纤维素37% 42%,脂肪10% 14%,蛋白质11% 18%和灰分8% 21%,还含约7%的单宁及多种色素。花生衣味甘、微苦、性平,有止血散淤,消肿之功,且有一定的营养价值及药用价值,有研究表明花生红衣的效力比花生米强50 倍。花生红衣中还含有多种多...
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