技术编号：3727901
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品添加剂天然色素精制领域，尤其是一种。背景技术甘蓝红色素是从十字花科植物甘蓝中提取的天然食用色素。该色素为多种花色素苷的混合体，色泽鲜艳，色调适中，含有多种营养功能成分，具有较高营养价值、保健及医药功能，不仅可用于糖果、饮料、糕点等食品的着色，还被广泛推广至医药、生化产品等各个领域。目前甘蓝红色素生产行业存在着产品色价低、异味存在等现象，严重影响其销售和使用。甘蓝为十字花科植物，经提取所得甘蓝红色素具有十字花科的共性，有一种不愉快的异味，严重影...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。