技术编号:37287419
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物发酵,尤其涉及一种培养基及其在制备苹果酸中的应用。背景技术、苹果酸是一种二元酸,又名-羟基丁二酸,分子式为cho,因年由scheele从未成熟的苹果中分离而得名,分为l-苹果酸、d-苹果酸、dl-苹果酸三种构型。常温常压下,苹果酸是一种白色结晶状粉末,易溶解于水,微溶解于乙醇。l-苹果酸的口感柔和,在食品、医药等领域具有广泛的用途。例如,在食品领域作为世界第三大食品酸味剂(排在柠檬酸、乳酸之后),在医药领域作为抗癌药物前体,在化工领域作为化妆品添加剂,同时其聚合物...
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