技术编号：3736006
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及天然色素制造技术，具体涉及一种可在酸性溶液中性能稳 定的酸溶性红曲色素及其制备方法。技术背景目前，天然色素技术的开发与应用发展很快。日本在这方面处于世界前列。早在1975年，其天然色素的使用量已超过合成色素。现在，约有45 家公司在生产食用天然色素，品种达30个之多，其中大量使用的约有20 多个品种，而其生产原料大都从我国进口。美国在1976年所使用的食用天 然色素量已达4544吨，为合成色素用量的5倍。目前，国际上允许使用的 食用天然色素已达5...
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