技术编号：3741912
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及化工领域，具体为一种从大豆中提取食用色素的具体方法。 背景技术现有的大豆黄色素在提取过程中，醇溶蛋白析出过多，影响了色素的质量。而且生产成本高，提取过后的大豆无法用于生产其下游产品。发明内容本发明的目的提供一种，保证大豆黄色素的质量，降低生产成本，提高剩余物的利用率。技术放案一种，其特征在于将黄豆粉放入酒精中进行醇提，比例为1-3 3-9重量份，同时加入0.001-0. 005重量份的氯化钠催化剂，搅拌均勻， 浸泡20小时后进行离心分离，取上清...
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